本课程在食品质量与安全专业培养目标中的定位是：为培养“基础理论扎实、实践能力强、 具有创新精神”的应用型专门人才进行“食品法规与标准”课程的教学。本课程是食品质量与 安全专业的重要课程，它以国内外食品法规与标准为主要内容，采用优化组合的系统方法分析 和整合教学过程的各环节和要素，不仅使学生能掌握食品法规与标准的基础知识，而且使学生 在实习及工作中能有效利用食品法规与标准的知识进行工作和学习