中药炮制是将中药材制备成饮片的一 项技术，为我国首批“非物质文化遗产”名录。饮片”生熟异治"是中药有别于天然药物的重要标志，在大健康产业与中医临床处于核心地位。中药炮制学是阐述中药炮制理论的传承与创新、炮制技术规范、饮片质量标准、炮制与临床应用、饮片产业发展等内容的- -门学科,是中药学类专业的核心课程。