本课程依托福建省食品科学与工程高峰学科，发挥省级教学团队的优势，混合式教学方式从食品科学与工程 专业开展试点，逐步覆盖学院三个专业，选课人数达到390多人，被列为课程思政示范课，专业融合思政教育的 做法被校教师教学发展中心推广至全校；且实践教学与协会、企业联合举办课外创新创意大赛的方式，被其他学 院所借鉴应用，起到良好的示范与推广效应。