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通过本课程在线学习,学习者能够掌握生物大分子的结构,阐释其功能,熟练掌握生物分子的主 要代谢过程和变化规律,理解生物产品及其制造原理,并运用生物化学原理识别和分析复杂工程问题,同时为后 续的专业课程的学习奠定基础。