《酒水调制与酒吧管理》课程是旅游管理、酒店管理专业中具有很强实操性 的核心课程。通过本课程的学习，使学习者熟练掌握英式调酒、花式调酒、酒单制作、酒会服务，培养学生采购、成本核算、宣传、促销等综合管理能力，使学习者 达到酒吧服务岗位群的任职要求，同时培养学习者创新精神与创业意识，为学习者酒吧创业和职业的可持续发展奠定良好的基础。