“生物分离工程”是教育部确定的生命科学、食品科学类本科专业核心课程之一，关联生物化学、微生物 学、酶工程、化工原理等专业基础课程。1987年由欧阳平凯院士开设，负责人胡永红于1992年开始授课，27年 坚持双语教学。本课程曾获国家精品课程、全国双语教学示范课程、国家级精品资源共享课和江苏省在线开放课

程等。团队主编的《生物分离原理及技术》入选“十一五”和“十二五”规划教材、国家级精品教材。