《石油炼制工程》是中国石油大学(华东)化学工程与工艺专业的核心课和专业特色课,于2012年获评山东省精品课。以服务高校和服务行业为宗旨,该课程面向社会公开免费授课。该课程接轨国际炼油前沿技术，以提升学生解决复杂工程问题能力和创新能力为目标,在讲授石油及其产品物化性质及产品质量标准基础上，重点讲授常减压蒸馏、催化裂化、催化重整、清洁油品生产等原油一一次和二次加工工艺流程、操作条件和主要设备等;并以原油二二次加工过程为纽带, 建立了化工原理、化工热力学、分离工程等多课程联合案例库。该课程坚持立德树人，以学生为中心,其“线上+线下"相结合的教学模式和多元化的考核方法极大提升了学生的学习兴趣，使学生解决复杂工程问题能力和创新能力显著提升。