《有机化学》在线开放课程，与48学时、3学分的线下课程相对应是非化学专业如生命类、农学类、畜牧 类、资环类、食品类等专业大一本科生的必修基础课。课 程系统阐述了有机化学的基本理论及有机物的结构、 性质、应用，兼顾知识的基础性、前沿性及结合农林等专业需要。教材是由河南农大牵头、4所农业院校合编的 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《有机化学》和配套习题指导。该教材历经3次再版，不断吸收国 内外优秀教材的优点，以满足新形势下培养人才的需 要，被评为全国农业教育优秀教材。