本在线课程从学生学习兴趣和逻辑思维的角度出发，对每种营养素都重新编写教学大纲，全部以案例导入引发兴趣和思考，再分析为什么，继而探讨怎么做，中间将知识点贯穿进去，在使学生掌握知识点的同时，也培养了学生理论联系实际,解决实际问题的能力。