近年来，随着我国经济社会的发展和人民生活水平的提高，人们对食品饮食的要求也在不断提高，食品安全问题日益突出，接连不断的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度担忧。如何让食品更安全、更健康、更卫生地呈现给消费者，日益成为食品行业面临的问题。

食品质量与安全专业正是针对我国目前所面临的各种食品安全问题以及入世后食品企业所面临的机遏和挑战而新增设立的，是为保证食品安全而实施的国家人才战略。我院该专业结合当地经济发展和人才需求，针对性的培养食品安全检测技能型人才，培养内容涉及化学、物理学、生物学、预防医学、工程学、农艺学、经济学、管理学、法学等学科，学生毕业后可在相关领域从事食品生产质量控制、质量整督、食品卫生安全检测和评价、质量认证、食品质量安全检测、监督管理等工作,