本专业群以烹饪工艺与营养专业为主千，酒店管理与数字化运营专业和旅游管理专业为支撑，食品检验检测技术专业为特色，为餐旅服务产业的健靡发展提供必要保障。烹饪工艺与营养专业培养厨艺精湛的“粤菜师傅”，食品检验检测技术专业提供食品安全速检、质量监控，共同挖掘海鲜美食这一旅游资源的鲜美、营养、健康、安全的特质，彰显湛江海鲜美食的吸引力和影响方，从而引领酒店业和旅游业高速发展;酒店业和旅游业作为美食推广的经济载体，支撑湛江海鲜美食产业创新和粤莱师傅人才培养，促进住宿、购物等相关产业的发展。

群内各专业学生就业和社会服务，面向相同，技术领域相关，专业基础知识相通，教学资源可共享的综合优势，还有共同的高端化、国际化、复合型、技能型的管理服务人才培养要求。