供用电技术专业设立于1999年7月，经过多年的持续建设已成为学院的主干专业，先后被确立为省级示范性专业、全国水利示范重点专业，国家骨干高职院校重点专业，2015年被确立为广东省首批一类品牌专业，同年被确立为广东省一流高职院校高水平专业，在全国高职院校同类专业中具有领先优势。 专业拥有一支专兼结合、结构合理的优质教学团队，现有专任教师24人，其中教授1人，副高以上职称教师14人，获得高级考评员、高级技师等资格12人，并建有由企业专家、技术能手组成的兼职教师库。教师队伍中有广东省教学名师1人、南粤优秀教师1人、全国水利职教名师及新星2人。建有国家级供用电技术专业教学资源（备选）库和《电气设备运行与维护》等3门省级精品资源共享课程，多名教师在省市信息化大赛、微课比赛中获奖。建有电力仿真省级应用技术协同创新中心，成功研发电力系统工程图--实用图解教学系统等多套虚拟仿真软件，科技成果转化到重庆水利电力、广西水利电力职业技术学院等学校，获得了同行的高度赞誉，并在全国高职高专校长联席会议展出，获得 2018 年度高职院校技术研发与应用成果奖。 专业近3年获6项实用新型专利和5项软件著作权，形成了完整且有效的职业教学培训体系，为电力企业员工开展了高/低压电工、电气试验工、继电保护工等职业技能培训与鉴定，以及用电检查、营销稽查、变电运行维护等方面的定制培训，为企业培训逾9万人天，社会服务贡献度突出。 上述优秀的软硬件条件支撑了高质量专业人才的培养，成为电网公司主要的职业技术类核心优质人力资源来源地，毕业生供不应求，毕业生人均可选单位至少有3个，超过一半成为企业的技术中坚和技能大师，学生在全国职业技能大赛等各类技能竞赛获国家级奖3项，省级奖15项。