顺德职业技术学院食品质量与安全专业人才培养目标在经过广泛调研，以及专业建设委员会指导下逐步修订和完善，确立了专业人才培养目标。重点是培养面向食品行业一线，从事食品生产、加工、安全检验、质量管理与控制等方面的有素质有技能的人才。并组建合作育人组织，创新“双业融合，递进提升”人才培养模式。即以食品检测行业岗位群的知识、技能和素质要求为依据，以职业能力培养为主线，结合满足专科层次人才培养的学业要求创新人才培养模式。