广州城市职业学院“食品营养与检测专业”和韶关学院“食品科学与工程专业”均具有较强的办学实力和良好的发展前景。双方在围绕广东食品产业结构调整、社会发展需求以及双方办学现状开展了-系列的调研论证后认可双方专业建设基础扎实，可依托双方的校外实训基地、广州城市职业学院现有的中央财政支持的专业实训基地开展高素质应用型本科人才培养，实现“强强合作”的目标。根据省教育厅关于普通高校进行专业高级技术技能型人才试点协同培养工作的精神，结合我省食品工业大省的特点和资源优势以及未来五年我省大力建设现代食品工业作为新的支柱工业对高技能应用型人才的需求，利用韶关学院食品科学与工程专业建设省级特色专业、省级综合改革试点专业的契机以及建设校级重点学科、校级人才培养模式创新实验区及本科应用型人才培养改革示范专业、优秀教学团队建设专业、卓越食品工程人才计划的契机，同时利用广州城市职业学院食品营养与检测专业建设广东省高职教育重点建设专业和广州市示范性建设专业的契机以及食品营养与安全实训基地建设广州市示范性实训基地和中央财政支持的高职教育实训基地的契机，坚持合作办学与协同培养相结合，通过校校合作、校企合作的平台进行食品营养与检测专业高技能人才的协同创新培养，发挥韶关学院本科食品专业的学科优势、师资优势以及广州城市职业学院实训和校外实习基地的企业资源优势，实现资源共享，优势互补。协同创新培养模式和教育教学模式，协同培养食品类高素质应用型本科人才，藉此推动学科的发展并构建服务我省食品产业的现代高等教育体系，为区域经济社会发展服务。