广东食品药品职业学院生物技术学院下设生物制药技术专业。该专业设立于2004年，面向全国招生。专业设置的宗旨是：立足于珠三角快速发展的生物医药与健康产业，面向全省乃至全国的生物医药行业，培养可从事生物医药开发、生产、技术服务于经营的高级技能型人才。毕业生的主要去向为广东省内各生物医药与健康产业的技术开发与服务、生产检验与经营等相关单位。

生物制药技术专业设有生物基础、生物制药两个教研室。现有专职教师16人，开设专业课程22门，这些专业课程的设置，是基于广泛的就业导向，汲取国外高职教育的先进方式与理念，以积极服务地方经济、适应行业生物医药与健康产业链的需求为宗旨，以生物制药技术应用为核心能力，注重专业课程的辐射。这些专业课程主要有基础生物化学、微生物与发酵技术、生物药品知识、生物工程基础单元操作技术、生物制药技术概论、细胞工程与免疫技术、基因操作技术、生物反应及制药单元操作技术、天然产物提取与分离技术、生物药物检验技术、生物制药技术综合实训以及药物制剂技术、药物制剂生产综合实训等。

生物制药技术专业设立10多年来，共计培养学生1507人，年平均就业率96.06%，就业范围遍布珠三角各生物医药、生物技术、轻工食品等医药、医疗与健康企业。