1、内容:鼓励我院旅游管理专业的同学发挥自身专业特长，学以致用，经营素菜馆,进行创业实践，并反映专业特色。

2、目的:为我院旅游管理专业的同学提供一个发挥自身能力的平台，鼓励学生学以致用，利用课堂.上学到的管理及营销等知识来指导本次实践，培养学生的创业意识、创业能力和创业人格等，以满足知识经济时代对大学生的需求。

3、意义:培养学生的创新能力、实践能力，提高学生的整体素质，增强学生的创业意识。

4、拟解决的关键问题:资金运用问题、项目进行的场所问题、人员调配问题、资料收集整理问题等。