精品资源共享课程是集科学性、先进性、教育性、有效性和示范性于一体的优秀课程。2014年，“绿色食品加工技术”课程被广东省教育厅立项为广东省精品资源共享课程建设项目，围绕精品资源共享课程的建设目标，课程团队积极进行建设并加以充实, 现已建成一支高素质、师德好、双师结构合理、服务社会能力强、教学效果好的、爱岗敬业的，拥有15人专兼结合的课程教学团队；建立了内容强大的网络课程平台，为学生提供丰富的学习资源，实现课程的互动式，自主式学习，并提供给更多院校的学生及其他工作人员学习；在建设期内一直使用，并推广我们课程团队编写的教材——《绿色食品加工技术》，在使用过程中不断收集新成果，积累教学经验，使其更能体现食品加工项目课程教学，工学结合更加明显，更能体现示范性，为以后教材修订作准备；进一步完善了实验实训条件，扩充了实验实训设备，使实验设备及条件都有较大的改进，校内拥有产业学院：广东农垦农产品质量安全检测检验中心。创新创业基地：农产品安全快速检测创新创业实践基地、烘烤食品创新创业实践基地和农产品加工与食物营养创新创业孵化基地。企业工作室：星醇烘焙工作室、烘焙工作室和农兽药残留快速检测工作室，以及十几间专业实训室；加强高职教育教学理论、课程观、教学观的应用和实践研究，大胆进行教学改革，整合教学内容，进一步改革教学模式、教学方法与手段，并将项目建设的成果积极的进行推广。