教学团队建设的目标是提高专业人才培养水平。食品加工技术专业教学团队经过几年的建设，遵从满足食品加工技术专业兼顾食品类专业群的原则，已建成与人才培养目标和人才培养模式相适应的“双师”结构和“双师”素质的优秀教学团队。现已实现建成由3名专业带头人、16名专业骨干教师和10名企业行业技术人员组成的专兼结合的教师团队，“双师型”教师达 100%，高级专业技术职务的比例达到专任教师总数的70%以上，硕士学位以上的教师比例达100%；课程建设及教学改革方面，现已建成省级精品开放课程6门，院级优质特色课程12门，专业主干课程全部建成学院网络课程；校企共建优质核心课程9门；主编并正式出版教材10部；公开发表科研及教学改革论文26篇；立项省市及校级科研及教学改革项目28项；指导学生参加省级以上大赛并获奖26项，完善应了用型本科人才协同育人体制机制和才培养方案。

 此外，2017年食品加工技术专业获广东省二类品牌专业立项，同年，团队带头人杨君教授获得广东省第八届省级教学名师称号，2018年骨干教师袁利鹏副教授获得广东省专业领军人才称号，2019年骨干教师尹凯丹教授获得了广东省第九届省级教学名师称号等荣誉，辐射专业农产品加工与质量检测专业2016年成为广东省一流院校高水平建设专业，并于2019年申报广东省一类品牌专业。

 本团队在建设中，超额完成了预期目标，建成了一支不仅能适应高职教育发展要求，而且能带动专业群、兄弟院校同类专业、服务行业企业的高水平食品加工技术专业教学团队。