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星巴克咖啡(深圳)有限公司与人力资源管理专业校外实践教学基地

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案例简介

(1)实训场景真实

不同于场景模拟和虚拟仿真实训,该基地的实践均在星巴克门店实际运营管理的真实场景中发生,学生能真正走向社会,有效提升学生的实践工作能力,不仅获得相关咖啡的技能认证,还能通过顾客服务、销售管理等对餐饮零售门店运营管理有全面了解。

(2)实训内容丰富

早期合作开发的首门校企合作选修课程《咖啡文化与品鉴制作》,课程内容包括咖啡文化、饮品制作等,通过实训,学生能够认知咖啡并制作咖啡,享受咖啡制作的乐趣,丰富咖啡文化知识,因此课程广受学生好评。选修课中签率最低不到 10%。至今已通过企业课程培养超过 300 位同学。除了咖啡文化,基地还提供数字化门店管理实训实践、沟通与领导力培训等多项实训。

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