为更好开展客家饮食调研、推动“客家菜师傅”培训，我校于2018年10月31日在本校区成立了“河职院客家菜师傅培训学院”，依托学校烹饪工艺与营养、旅游管理、酒店管理与数字化运营专业高水平专业群积极落实客家菜点研发与培训交流活动。基地重点开展“粤菜师傅”技能人才培养，采用送教下乡、课堂+实践等方式培训烹饪技能人才，挖据乡村特色客家菜，创新客家菜品，传承客家饮食文化，大力培养河源客家菜师傅，为推进乡村振兴增添新的助力与活力。