依托山东省农产品资源和食品产业优势，聚焦农产品全产业链质量与安全管理技术，构建形成了“食品加工与安全理论技术基础扎实、安全与质量管理能力突出”的专业特色鲜明的人才培养体系。专业师资力量雄厚，已形成包括国家农业产业技术体系岗位专家、“泰山学者”特聘教授、山东省有突出贡献的中青年专家、山东省现代农业产业技术体系岗位专家、泰山产业领军人才、山东省高等学校教学名师等在内的职称、年龄和学缘结构合理的高层次师资队伍。