响应国家“禁塑”、“低碳循环”相关政策，开发环保可降解的壳聚糖基抗菌食品保鲜膜﹐以丙烯酰胺在氢氧化钾―尿素体系下通过循环冻融法制备得到水溶性的丙烯酰胺改性壳聚糖，通过添加不同含量的羟乙基纤维素、增塑剂甘油和消泡剂来调控保鲜膜的性能﹐利用溶液浇筑法制备得到性能最优的抗菌保鲜膜成品。