2014年专业名称规范为宝玉石鉴定与加工。自2002年创办至今，在市委市政府、学院党委的正确领导下，全面贯彻高等职业教育方针，坚持“立德强技，服务地方”的教书育人理念;2018年顺利通过省教育厅重点专业验收，成为我院第一个重点建设专业，确立“立足揭阳、辐射粤东、面向广东”的发展路径，坚持走产教融合、校企合作、协同育人、创新创业办学之路，坚持以服务为宗旨、以就业为导向，已为粤东以至广东、全国的珠宝行业已培养17届毕业生。