培养知识、能力和素质协调发展，适应科学技术、经济和社会发展需要的德、智、

美、劳全面发展的社会主义合格建设者和可靠接班人，具备扎实的专业知识，较强的多学科融合的自主创新实践能力和领导能力，能够掌握和应用食品科学与工程的原理、专业技能和研究方法，具备终身学习能力，能够在食品及相关行业从事技术管理、产品研发、品质控制、工程设计、科学研究等方面的工作，具有嘉庚精神烙印、社会责任感、团队意识、人文素养和国际视野的工程人才。