充分调动了学生各种器官，促进了抽象问题的理解。

课程内容本身涉及诸多抽象、昂贵的大型仪器设备和繁杂的操作技术，采用多种现代教育技术手段，以e-教学平台和多媒体技术为主，其他网络教学平台(如慕课、精品课程网、爱课程网、虚拟仿真实验等)为辅，以“食品理化检验”为例，系统性地探究了的多模态教学模式，以抽象的问题形象化、通俗化原则，根据各知识点特点，融入大量视频音频和动画等，充分调动学生各种器官，从而促进学生对抽象问题的理解，在培养学生实际动手操作能力的同时也提高了学生学习兴趣。