《外贸跟单实务》是国际经济与贸易专业的专业核心课程之一。本课程的任务是使学生掌握外贸跟单基础理论知识与实操技能，从诚信品质、职业道德、责任意识、敬业精神、社会责任等方面，将出口跟单业务知识与思想政治教育相结合，培养学生具备从事外贸跟单的职业能力。课程采用项目任务式教学，项目内容包括认识外贸跟单员、出口合同订单分析、国内供货商选择、出口样品跟单、原材料采购跟单、生产进度跟单、出口产品质量跟单、出口货物包装跟单等相关内容。教学中突出跟单知识的实用性和情境性，强调跟单工作中各环节的实际操作流程，配以图表及精要的文字，突出技能性。