程学习部分:融合中国传统饮食文化特征，让学习能贴近生活、弘扬中国传统文化，教导学生正确的用餐礼仪，如长幼有序等，传承中国优良传统文化思想。结合古代体育活动，如:唐宋时期非常盛行的蹴鞠运动，古书记载在蹴鞠队膳食营养中，会特别补充羊肉来增进运动员的运动表现。透过现代营养学知识，可以了解羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，还含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫百胺素、核黄素、尼克酸、胆甾醇等营养物质，在蹴鞠比赛中碳水化合物为主要能量消耗来源，而蛋白质是许多必须氨基酸的来源等，因此对提升蹴鞠运动表现有所帮助。