《农产品质量管理与认证》是绿色食品生产技术专业的核心专业课，是阐述农产品质 量控制管理与介绍农产品认证体系和认证过程的一门应用科学。其主要任务是阐明农产品  生产过程中的质量控制及与管理，探索安全农产品的加工过程、生产要点，创造良好的环  境，使农产品的品质保持在尽可能高的水平，使农产品出口的损失降低到最低的限度。为  农业生产提供高质量的产品，为农产品出口创汇服务。《农产品质量管理与认证》这门课程适应时代发展的要求，明确了安全农产品基本概念和特点，使学生能够了解无公害农产品、绿色食品、有机食品，地理标志产品（“三品一标 ”）等产品质量认证，能够完成国际  质量管理体系 ISO 9000 ，ISO 22000 ，GAP 农产品体系认证及 QS 市场准入认证等任务。会 应用 ISO 9000 ，ISO 22000 ，GAP ，IFP 等质量控制体系进行农产品质量管理。 会通过 QS   认证完成农产品市场准入管理。《农产品质量管理与认证》是绿色食品生产技术专业中一门十分重要的应用科学课程。