《有机化学》是高职高专农业类绿色食品生产与检验专业的一门专业基础  课程，是研究物质的结构、组成、性质及变化规律的一门科学。其主要学习内容以有机物官能团特征为主线按实际工位进行设计，以绪论、烃、含卤衍生物、含氧衍生物、含氮衍生物、含硫及含磷衍生物、杂环化合物和三大营养物质等为项目载体，设置了七项学习情境，18项工作任务。通过完成由简单到复杂的18工作任务，使学生具备有机化学的基础知识、基本理论。通过实验模块，使学生具 备基本实验技能，同时使学生具备较强的动手能力、方法能力和社会能力。进而使学生形成良好的职业素质，同时达到本专业学生应获得的有关职业资格证书相应考核模块的要求。