《盆景艺术》是园艺技术专业任选课程之一，主要面向都市园艺方向的学生开设。前续课程为植物与植物生理、植物生产环境、花卉生产技术，后续课程主要是毕业设计、毕业顶岗实习。本课程紧紧围绕当前园艺产业对专业技术人才的需求，依据行业与区域经济发展的特点，按照以学生知识、能力、素质培养为基础、技能训练为目标的原则，从我国盆景的发展历史、盆景的主要流派及特点、盆景的分类及制作、盆景的养护与销售等几个方面展开，有助于拓展学生的专业视野，提升学生的审美观，锻炼学生进行盆景制作的实践动手能力，为学生将来从事园艺植物生产与盆景艺术方面的工作奠定坚实的理论与实践基础。