《中药学》是在中医药理论指导下，以临床用药为核心，研究中药的来源、产地、采集、炮制、药性等基本理论及临床应用的一门课程。面向全校继续教育中医、中西医临床、针灸推拿、中药、药学等主干专业，是联通中医与中药、基础与临床、经典与现代的桥梁课程，又是学习者终身伴随的课程。

南中医《中药学》课程开创于建校伊始，与学校同龄，以国医大师颜正华教授在宁工作期间参与编纂的《中药学概论》为标志，奠定了课程建设大力发展的基底。半个多世纪以来，《中药学》教学团队经过几代人共同创建，薪火相传，继承创新，课程体系日臻优化完善，课程改革成效斐然。