《生物技术生产实习》（以下简称“生产实习”）是生物技术专业的一门实践课，是集中实践教学中的重要内容之一。通过本课程的学习，要求同学了解相关产品的生产过程，同时获得组织管理生产的基本知识，并了解发酵工程的发展现状、技术水平和发展趋势，加深对发酵工程在国民经济中的地位和作用的认识。本课程教学注重实践能力的培养，对于巩固课堂理论知识，培养学生的创新精神与实践能力、应用能力以及提高学生的综合素质和就业竞争能力，起着非常重要的作用。此外，使学生增强专业兴趣，热爱本专业也是实习活动不可或缺的一个重要意义。