《食品营养学》课程是我校食品科学与工程专业自1958年成立以来的专业主干课程之一。在《“健康中国2030”规划纲要》等国家战略的指引下，《食品营养学》课程思政建设与时俱进，依托全国优秀教材《食品营养学》教学资源及国家级网络课程《食品营养学》线上平台，通过“线上线下混合式”教学模式，根据国家大健康战略和我国居民营养需求现状，优化更新国内外最新理论与技术研究成果，并且融入职业道德伦理和食品安全法律法规等相关内容，夯实食品营养学基础知识、基本理论和基本技能；在教学过程中注重营养健康科学、课程思政与生产生活实践环节紧密结合，重视运用营养学知识解决营养相关问题的能力训练、学生道德文化素养以及社会责任感的培养，满足我国经济与社会发展需求。