《园艺作物栽培学（下）蔬菜》是一门以栽培原理为核心的蔬菜本科专业必修课程，其地位在指导我国蔬菜生产中发挥重要作用。课程主要特点是实践性强，理论与生产结合紧密。该课程由责任教授任华中与主讲副教授刘兴旺共同完成授课。目前课程为32学时、2学分。