本项目研究的主要目标是根据教学实践、实地调研、文献分析、探索酒店管理现代学徒制本土化人才培养模式，以实现校企合作过程中酒店管理专业现代学徒制本土化人才的无缝对接。本项目研究拟解决的关键问题如下:第一，酒店管理专业现代学徒制本土化人才培养教学实践及课程标准制定，项目负责人及其成员结合《管理学基础》、《旅游学概论》、《酒店管理概论》课程内容，项目负责人及其成员主要通过案例分析法、小组讨论法在《管理学基础》、《旅游学概论》、《酒店管理概论》的各个课程模块教学环节的实际应用，突出现代学徒制本土化的具体要求，将课程教学与酒店见习相结合，以践行“理论与实践相结合”的教育理念。第二，酒店管理专业现代学徒制本土化人才培养模式研究，具体分析“学生一学徒一准员工一员工”四位一体的人才培养总体思路及其“学校与企业、课堂与基地、专业与产业、教师与师傅、学生与员工、培训与终身教育”六个对接的践行标准是否可以实现校企合作条件下酒店管理专业现代学徒制本士化人才的无缝对接。