本项目以开展分层分类教学的顺德职业技术学院、浙江旅游职业学院酒店管理专业为研究对象，从学生的实际出发，根据每个学生的个体差异和不同的发展需求，实施分层分类教学模式改革，尊重学生个性心理特征，使教学活动更好适应不同层次学生的学习要求，从而培养学生健全的人格、良好的学习习惯、乐观向上的生活作风、求真务实的科学精神、认认真真的工作态度、团结协作的团队精神，使学生受到符合自身条件和特点的教育。

本项目的开展，将有助于各高职院校适应高考招生改革制度的变化，尊重学生的个性特征和成绩差异，尊重学生的学习兴趣，尊重学生的自主选择意识，有利于增强学生学习主动性和积极性，提高教学质量和就业质量。此外，还有利于高职院校一线教师加强专业学习，革新教育理念，增强教育技能，提高教育教学水平。