产教融合培养“粤菜师傅”示范性继续教育基地依托的烹饪工艺与营养专业群是省级高水平专业群，包含烹饪工艺与营养、茶艺与茶文化、酒店管理与数字化运营、食品智能加工技术、分析检验技术5个专业。本专业群对应餐饮行业相关产业集群，突出粤菜文化传承与国际化办学特色，培养食品安全、餐饮和酒店服务高素质技术技能人才，解决餐饮行业高质量发展和产业升级高技能人才供应短缺和支撑技术缺乏等核心问题。本范性继续教育基地人才培养特色鲜明、优势明显，为“粤菜师傅”人才培养和岭南餐饮文化传承提供人才资源库，服务乡村振兴国家战略需求和餐饮行业的整体品质提升。