本专业以培养德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人为总目标，立足浙江、服务长三角、面向全国，培养具备食品质量与安全专业系统的基础理论、基本知识，以及专业基本技能和方法及相关知识，能够在食品相关领域从事科学研究、质量安全管控、质量安全评价、监督检测管理、技术开发与工程设计等工作的高级工程技术人才。