动物医学是医学的一个分支，也是我国农业科学的重要组成部分，是研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，保障动物健康的一门综合性学科。其主要任务是在“一个地球、一个健康”的理念下，运用专业知识，对食品动物、伴侣动物等进行疾病的流行病学分析、诊断与治疗，对动物疫病进行检疫和防控，其根本目标是保障畜牧业可持续发展，促进动物健康和动物福利，提高动物源性食品质量，维护公共卫生和生态环境安全，保护人类健康。