本专业坚持立德树人，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应建设健康型社会需要，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，面向餐饮业、酒店业、企事业单位后勤、学校食堂、养老院、月子中心等领域的营养配餐、生产管理等工作的复合型技术技能人才。