本专业立足盐城，面向江苏、辐射中西部，适应高质量发展的时代要求，坚持立德树人，传承鲁艺薪火，培养具有一定的科学文化知识、良好的职业道德和工匠精神，具备“诚毅新美专”特质，掌握幼儿卫生保健、健康管理以及幼儿教育的基本知识，具备保教结合技能，从事婴幼儿发育监测与评价、健康指导、幼儿教育及家教指导等工作的高素质技术技能人才。