本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，落实立德树人根本任务，牢固确立在党的领导下走中国特色社会主义道路，为实现中华民族伟大复兴而奋斗的共同理想和坚定信念，厚植爱国主义情怀，将个人发展和国家民族的未来结合，将学生培养成具有远大理想和伟大抱负，德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律法规等知识，具备检验检测、智能管控、体系审核、合规管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。