建设目标

以培养高素质食品营养与检测技术技能型专业人才为核心，大力普及食品营养与检测专业知识，努力推动食品营养与检测专业教育教学改革。通过联合全国优势院校、校企深度合作的共建途径，遵循“一体化设计、结构化课程、颗粒化资源”的建构逻辑，建设包括专业建设中心、课程中心、技能与职业培训中心、食品营养中心、食品检测中心、行企信息中心六个中心。全面凸显食品营养与检测资源库“能学、辅教”功能，适应专业信息化教学，满足不同使用人群、满足不同学习终端、满足不同学习场合。使之成为在校学生、社会学习者的自主学习中心，食品企业员工的培训中心，食品专业教师教学的服务中心，食品行业技术的推广中心，社会大众的食品科普中心。最终将食品营养与检测资源库建设成理念先进、育训结合、内容全面、教学创新、方便应用的代表本专业一流水平的国家级专业教学资源库。