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2021教学能力大赛“意大利菜肴制作”教学实施报告

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案例简介

特色亮点体现在意式菜肴的三喷策略,模拟喷汁标准练步骤,真实喷好技能,故药理订单喷练服务会改良揉面除剂,修除的会除心理一体,层层递进,副菜品与人文温度。其次,实际环境营造真实的环境、真实的任务、真实的学习、真实的客户评价,实现了教学实施与岗位需求的无缝对接。最后,整合社会资源,邀请西昌民族入住学校,设立工作室,参与专业建设,传授精湛技艺,传递工匠精神。


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