围绕企业任务双导师团队深度合作，开展五步递进式教学思政线索、素养线索贯穿始终。学生分析，企业任务以红色之旅等为主题，分组调研市场米粉、糕点产品现状，使用面点设计软件形成设计方案。课堂进行基础练习，在传统糕点制作中提升技能水平，从非遗大师身上感悟工匠精神，教师精准施教，结合企业五s厨房管理标准，强化学生规范、安全卫生的职业素养。掌握基础后，学生根据设计方案制作创意主题米粉、糕点。通过典型案例学习糕点的分析设计制作，学会创新方法，教师引入三d糕点打印等新技术，拓宽学生创新思维。采用多元、多维相结合的综合评价方式，形成了评价、改进、提升的良性机制，进一步优化使学生制作的米粉、糕点更符合企业要求，满足现代人的审美和营养需求。展台完成后，以主题展台形式分组展示品尝、交流、分享心得。