本专业培养拥护党的基本路线和方针政策，适应地方经济社会发展和产业转型升级需要的、面向珠三角及阳江地区中大型餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业、高星级酒店、熟练掌握烹饪原料、中西面点加工、餐饮管理、食品营养、食品卫生安全等专业知识，具备熟练的中西面点制作、餐饮服务与管理、餐饮运营、前厅基层管理岗位等职业技能，并能从事面点制作、面点研发、生产管理、产品销售、前厅、餐饮等部门基层管理岗位等工作，具有良好职业道德的高素质技术技能人才。