本专业以十九大精神为指导培养新时代适应现代食品企业一线需要，培养德、智、体等可持续发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品保藏技术，质量安全体系认证、食品安全的标准与法规、食品质量控制及质量管理的基本理论和技能，能够在食品生产企业、餐饮业和消费领域从事食品认证体系审核、产品质量控制、质量安全管理等第一线工作的复合型技术技能人才。