以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，落实立德树人根本任务。培养适应社会主义现代化建设需要，思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应餐饮业需要，具有餐饮职业素质，掌握有西餐烹饪专业必需的文化基础知识和烹饪专业技术技能，面向餐饮和住宿领域，具有创新精神和“六维公民”意识的技术技能型人才。