《酒店英语》课程是外语外贸学院专业核心课程。本课程包括前厅、餐饮、客房、商务中心等酒店大部分业务部门的工作岗位过程，是一门整合性、贯通性、综合性课程，要求学生用英语完成以上岗位的工作任务，是学生用英语解决涉外酒店工作的需要，顶岗实习、毕业设计都是本课程知识与技能的综合实践应用，由此可见本课程是一门实操性很强的语言实践类课程。