一、功能定位:

2018年9月4号，我省公布《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》，“支持设立以粤菜师傅培养为主的职业院校,全省到2022年建设100条乡村旅游美食精品线路,在藏德、客家、潮州、粤西菜之外深挖粤菜新内涵:.....-到2022年，全省建设30个粤菜烹饪技能人才省级重点和特色专业。同时,开展地方特色粤菜烹饪技能标准开发和粤菜师傅评价认定。”等等。广式点心以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地,包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而或，主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖,口味清新多样，制作精细，成甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要,品种异常繁多,丰富性居全国之首。是我省重要特色饮食文化,是岭南饮茶文化的重要组成部分，也是以上四种烹饪菜系外的粤菜重要内涵、人民日报2018-10-23电子版在“这里是广东”的粤菜的介绍中，只配图点都德的广式点心。这无形中为我省的广式点心做了最为重要的宣传!